pancakes
panqueques |
Ingredients | Ingredientes
- 2 cups all purpose flour2 tazas de harina para todo uso
- 2 cups whole milk2 tazas de leche entera
- 5 tsp baking powder5 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 tsp salt1 cucharadita de sal
- 2 tsp cinnamon sugar (1:4 ratio)2 cucharaditas de azúcar con canela (proporción 1:4)
- 3 tsp granulated sugar3 cucharaditas de azúcar granulada
- 1 lemon juice and zest1 limón, jugo y ralladura
- 2 eggs2 huevos
- 1 tsp vanilla extract1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tbsp melted butter4 cucharadas de mantequilla derretida
Instructions | Instrucciones
Step 1: In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, cinnamon sugar, and granulated sugar.Paso 1: En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar con canela y el azúcar granulada.
Step 2: In a separate bowl, whisk the milk, eggs, vanilla extract, lemon juice, and lemon zest.Paso 2: En un tazón aparte, bata la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la ralladura de limón.
Step 3: Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir gently. Do not overmix; lumps are fine.Paso 3: Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelva suavemente. No mezcle en exceso; los grumos están bien.
Step 4: Stir in the melted butter until just combined.Paso 4: Incorpore la mantequilla derretida hasta que se mezcle.
Step 5: Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium-high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle.Paso 5: Caliente una plancha o sartén ligeramente aceitada a fuego medio-alto. Vierta la masa en la plancha.
Step 6: Brown on both sides and serve hot with butter and maple syrup.Paso 6: Dore por ambos lados y sirva caliente con mantequilla y miel de maple.