Waffle House Waffles

Step 1. Mix Dry Ingredients: Combine flour, salt and baking soda in a medium bowl and stir to combine.Paso 1. Mix Dry Ingredients: Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano y revuelva para combinar.

Step 2. Cream Wets: Lightly beat the egg in another medium bowl and combine with sugar, butter, and shortening, mixing well until smooth.Paso 2. Cream Wets: Bate ligeramente el huevo en otro tazón mediano y combínalo con el azúcar, la mantequilla y la manteca, mezclando bien hasta que quede suave.

Step 3. Add Liquids: Add the half & half, milk, buttermilk and vanilla and mix well.Paso 3. Add Liquids: Agrega el half & half, la leche, el suero de leche y la vainilla y mezcla bien.

Step 4. Combine: Add the dry flour mixture to the wet mixture while beating and mix until smooth.Paso 4. Combine: Agregue la mezcla de harina seca a la mezcla húmeda mientras bate y mezcle hasta que quede suave.

Step 5. Chill: If you can, cover and chill overnight, though the batter can be used right away.Paso 5. Chill: Si puede, cubra y enfríe durante la noche, aunque la masa se puede usar de inmediato.

Step 6. Cook: Rub a light coating of vegetable oil on a waffle iron, and preheat it. Leave the batter out of the refrigerator to warm up a bit as your waffle iron is preheating. Spoon 1/3 to 1/2 cup of batter into the waffle iron and cook for 3 to 4 minutes or until the waffles are light brown.Paso 6. Cook: Frote una capa ligera de aceite vegetal sobre una plancha para gofres y precaliéntela. Deje la masa fuera del refrigerador para que se caliente un poco mientras la plancha para gofres se precalienta. Vierta de 1/3 a 1/2 taza de masa en la plancha para gofres y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los gofres estén de color marrón claro.