Frijoles
Frijoles | The Daily Staple
Ingredients | Ingredientes
- 2 cups Pinto Beans (Frijoles)2 tazas de Frijoles Pintos (Frijoles)
- 1/2 White Onion1/2 Cebolla Blanca
- 2 Cloves Garlic2 Dientes De Ajo
- 1 tbsp Salt (or to taste)1 cucharada de Sal (o al gusto)
- WaterAgua
Instructions | Instrucciones
Step 1. Sort & Wash: Rinse the beans and pick out any stones or broken pieces.Paso 1. Sort & Wash: Enjuague los frijoles y retire las piedras o los trozos rotos.
Step 2. Boil: Place the beans in a large pot. Add the onion and garlic. Cover with at least 3 inches of water.Paso 2. Boil: Coloca los frijoles en una olla grande. Agrega la cebolla y el ajo. Cubra con al menos 3 pulgadas de agua.
Step 3. Simmer: Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 1.5 to 2 hours until tender.Paso 3. Simmer: Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas hasta que estén tiernos.
Step 4. Salt: Add salt only when the beans are tender. Simmer for 15 more minutes. Serve warm.Paso 4. Salt: Agrega sal sólo cuando los frijoles estén tiernos. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más. Servir caliente.