Carne En Su Jugo

Step 1: Cut the bacon into small pieces and brown it, once browned we take it out of the pot and cook the green onions in the same fat as the bacon, we take out the onions and put them aside, we remove the fat from the pot and put it aside in a container now we are going to soften the meat with a mallet, we chop it into small pieces and we season it with salt and pepper we take it to cook with a little fat from the bacon.Paso 1: Cortar el tocino en pedazos pequeños y lo llevamos a dorar, ya dorado lo sacamos de la olla y cocinamos las cebollas cambray el la misma grasa del tocino, sacamos las cebollitas y las ponemos aparte, removemos la grasa de la olla y la ponemos aparte en un contenedor ahora vamos a ablandar la carne con un mazo (mallet), la picamos en pedazos chicos y la sazonamos con sal y pimienta la llevamos a cocinar con un poco de grasa del tocino.

Step 2: Once the meat releases all its juice, we add the green sauce and cover the pot and let it boil for 15 minutes. Then we add the bacon, the spring onions and the beans, and let everything cook for 10 more minutes.Paso 2: Ya que la carne suelte todo su jugo le agregamos la salsa verde y tapamos la olla dejamos que hierva por 15 minutos después le agregamos el tocino, las cebollitas cambray y los frijoles deje que todo se cocine por 10 minutos más.